Зеленый кофе (Coffea Arabica L.) – не высокое дерево из семейства мареновых.

Родина Эфиопия. Культивируется во многих тропических странах ради семян («кофейные зерна»). Они имеют и лекарственное значение.

Зеленый кофе богат органическими фенольными кислотами – хлорогеновой, кофейной и др., содержит эфирное масло с дитерпеновыми эфирами кафестолом и кавеолом. Все эти органические ингредиенты стимулируют процесс липолиза, препядствуют перекисному окислению липидов, усиливают отток жидкости из тканей.

В зернах сырого кофе обнаружены кофеин, азотистые и дубильные вещества, клетчатка, декаприн, сахара, неомыляемые жирные кислоты, витамин РР. Кофеин обладает дренажным свойством, стимулирует микроциркуляцию и клеточный метаболизм. Это мягкий «энергетический толчок», который эффективно борется с признаками усталости.

Купить

Свежезаваренный горячий кофе применяется как тонизирующее и общеукрепляющее средство при физической и умственной усталости, рекомендуется ослабленным и истощенным больным тяжелого инфекционного заболевания, а  также при различных отравлениях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при мигрени.

Экстракт кофе способен оказывать на кожу эффективное оздоравливающее воздействие: активизировать обменные процессы, в частности жировой и водный обмен, смягчать и защищать эпидермальный слой. Вводится в состав лечебно-профилактических кремов, например в антицеллюлитные препараты.

Чистый в отношении сортности зеленый кофе Арабика из Танзании носит обобщенное название Танзания (Tanzania). Основные районы кофейных плантаций - области Аруша, Килиманджаро, Мбея. Большая часть Арабики выращивается на склонах гор Килиманджаро и Меру. Эти сорта кофе так и называются - Килиманджаро (Kilimanjaro), Моши (Moshi), Аруша (Arusha), по названию городов.

Самый престижный сорт килиманджарского зеленого кофе - Кибо Чага (Kibo Chagga), выращиваемый племенем чага на верхних склонах этой самой известной африканской горы. Кофе Арабика выращивается также между озерами Танганьика и Руква. Этот сорт называется обычно Мбея (Мbеуа) - по названию города, или Паре (Pare) -коммерческое название.

Высококачественный танзанийский зеленый кофе Арабика дает ароматный, богатый, полнонасыщенный напиток с небольшой деликатной кислотностью.