В 1879 г. ученый Блис открыл вещество желтого цвета, которое в 1932 г. было идентифицировано как витамин В2 (рибофлавин).

Химический синтез витамина В₂ был осуществлен в 1935 г. Р. Куном.

Значение

• способствует улучшению получения энергии из пищи
• поддерживает целостность нервной системы, кожи и глаз
• в сочетании с витамином А позволяет поддерживать здоровое состояние слизистой оболочки пищеварительного тракта, дыхательной, кровеносной и экскреторной системы
• способствует нормальному росту и развитию
• активизирует действие витамина В₆
• небходим для превращения триптофана в ниацин.

Дополнительный прием витамина В₆ необходим:

• людям потребляющим малокалорийную пищу или недостаточно богатую питательными веществами пищу, а также тем,
• испытывает повышенную потребность в питательных веществах
• беременным и кормящим женщинам
• употребляющим алкоголь и наркотики
• людям, страдающим изнурительными хроническими заболеваниями
• тем, кто длительное время испытывает стрессовое состояние
• недавно перенесшим хирургическую операцию
• спортсменам и рабочим, вовлеченным в напряженны физические упражнения или физическую работу
• людям страдающим гипертиреозом

Симптомы дефицита

• отрицательные изменения в нервной системе (коре головного мозга, вегетативной нервной системе)
• кровеносных капиллярах (расширяется их просвет, понижается тонус, нарушается ток крови по ним)
• развивается анемия, резко замедляется рост; развиваются болезненные трещины в углах рта ("заеды"), воспаляется слизистая оболочка ротовой полости и языка, которые приобретают яркий цвет и становятся отечными
• воспаляется слизистая оболочка век и роговицы, появляется резь и жжение в глазах, слезотечение, светобоязнь
• снижается работоспособность, усиливается ломкость и выпадение волос, развивается дерматит

Норма ежедневного потребления для разных групп людей: средняя норма для взрослого человека - 1.7 мг в день.

Источники витамина: нерафинированные крупы, отруби, орехи, семечки, все стручковые, сухие пивные дрожжи, хлеб с добавлением цельного зерна; нежирное мясо, печень, почки, молочная сыворотка, яйца, творог, молоко, рыба.

Купить