Витамин В₁₂ (кобаламин; антианемический витамин) выделен из печени в кристаллическом виде в 1948 г. Однако только в 1955 г. Д. Ходжкин расшифровала его структуру.

Симптомы дефицита

Злокачественная анемия со следующими симптомами:

• чувство глубокой усталости
• слабость, в особенности, в ногах и руках
• необратимые нервные нарушения
• изъязвленный язык
• тошнота, потеря аппетита и веса
• онемение и покалывание в кистях рук и ступней ног
• проблемы с сохранением равновесия
• бледность губ, языка и десен
• одышка
• депрессия
• спутанность сознания и ослабление умственных способностей (дезориентация)
• гематомы

Значение

• способствует росту, развитию клеток, размножению кровяных телец, формированию оболочки нервных клеток, сохранению нормальной функции нервной системы
• способствует нормальному метаболизму жира и углеводов, синтезу протеинов
• действует в качестве коэнзима, обеспечивая нормальный синтез ДНК
• способствует нормальному росту и развитию
• лечит некоторые формы нервных расстройств
• обладает лечебным эффектом при злокачественной анемии
• лечит и предупреждает В12 авитаминоз у людей с удаленными хирургическим путем участками желудочно-кишечного тракта
• предупреждает В12 авитаминоз у строгих вегитарианцев, у людей, страдающих болезнями, снижающими всасываемость веществ, а также у пожилых людей, страдающих ахлоргидрией (снижением содержания соляной кислоты в желудке),
• лечит болезнь Альцгеймера
• помогает при расстройствах нервной системы
• повышает сопротивляемость инфекциям и простудным заболеваниям
• улучшает память и повышает способность к обучению
• повышает жизненный тонус

Дополнительный прием витамина необходим:

• людям потребляющим малокалорийную пищу или недостаточно богатую питательными веществами пищу, а также тем, кто испытывает повышенную потребность в питательных веществах
• строгим вегетарианцам
• злоупотребляющим алкоголем и наркотиками
• людям, страдающим изнурительными хроническими заболеваниями, СПИДом или хронической лихорадкой
• тем, кто длительное время испытывает стрессовое состояние
• недавно перенесшим хирургическую операцию
• людям с частично удаленным желудочно-кишечным трактом
• перенесшим в недавнем прошлом тяжелые травмы и ожоги
• людям с раковыми заболеваниями поджелудочной железы и кишечника

Норма ежедневного потребления для разных групп людей: средняя норма для взрослого человека - 4 мкг в день.

Естественные источники: говядина, говяжья печень, камбала, ливерная колбаса, молоко, молочные продукты, морские моллюски, сардины, сельдь, скумбрия, сыр с плесенью, устрицы, швейцарский сыр, яйца. Витамин не содержится в растительной пище.

Купить